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ステーキハウスのビーフシチュー


先日、出先でお昼を食べに入ったお店が

なかなか良かったのでちょこっとレポします。

ステーキハウスレフォール



大通りからちょっと奥に入ったところで静かなところです。

ipadで撮ったので画像が今一つです・・・
201701272217130a0.jpeg20170127221711197.jpeg


店内も落ち着いていていい感じ♬


寒かったのでビーフシチューをオーダーしました。

お箸でお肉がほぐれて柔らかいし

シチューはコクがあるけどしつこくないので食べ続けても

飽きがこないのが良かったです。

ライスとサラダ付きで¥1,998ちょっと高いかな?
2017012722170904c.jpeg201701272217109f7.jpeg


外出が多いので作り置きで楽をしました。


ここ数日外出が多くて晩御飯を作るのが大変!

忙しいからと言ってこればかりは省略する訳にいかないので

作り置きしました。


かんたん煮卵

ゆで卵よりこっちの方がご飯に合うと思います
作り置き3


ゆで卵はおしりの方をスプーンで軽く叩いてヒビを入れておくと

剥きやすいです。面倒な人は100均でゆで卵用の穴あけグッズもあるので

それを使うといいですよね。

麺つゆなどだし入り醤油を水で薄めて1日以上

浸けておくだけ♪
作り置き1 作り置き2



お昼食べたビーフシチューが美味しかったので家で挑戦しました。

お店のものにはかなわないけど冬の作り置きにはピッタリ!

もう一つはサバの味噌煮

これも1度火を通しておけば次の日もう一度

温めると味がしみて美味しくなります。
作り置き5 作り置き4



写真左奥のは “たらの西京漬け”

2日ほど冷蔵庫で味噌に浸けておけばアルミホイルを

敷いたオーブントースターで焼くだけで美味しく食べられます。

手前右は “ちぢみほうれん草とウインナーのソテー”

ちぢみほうれん草は茹でなくても使えるのでひと手間省けました(*^^)v
作り置き6


外出して疲れた体にムチ打ってご飯を作るのってとっても憂うつ

だけど作り置きしたおかげで外出から帰ってきてもとっても

楽できました


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梅雨時期の楽しみ♡

2016/06/07 Tue 08:55

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ローズガーデンにて


先日、ご近所さんたちとバラがきれいな公園に

行ってきました。
ばら1


お花に囲まれて気分も上がります
ばら3


日常を忘れて・・・
ばら4


解放されます~♪
ばら2



私の梅雨時期の楽しみ♡


昨年初めて作った

梅酒と梅シロップが美味しくできたので

待ってました~♡

野生の青梅を頂いたので農薬の心配がないため

早速取り掛かりました。

1時間ほど水につけてあく抜き
梅1


一晩凍らせたもの

凍らせることによって梅の繊維が壊されて早く出来るのだそう
梅2



凍らせた梅850gと氷砂糖850g酢150ccを入れたところ
梅3



梅シロップは凍らせたものと凍らせていないもの両方作って

飲み比べてみるつもりです。

梅酒を少なめにしたのは昨年の梅シロップが

とっても美味しくて夏バテ防止にみんなが飲めるから♡



美味しくできるために

梅たちにクラシックミュージックでも聞かせてあげようかしら?( ^^)

美味しくな~あれ♪
梅4


梅シロップは3週間・梅酒は早ければ3か月で飲めるように

なります。

これだけではすぐ飲んでしまいそうなので

もっと作りたいわ♡


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先日、用があって東京に行って来ました。

泊りがけのため2日間家を空ける事にあたって

家族のためにおかずの作り置きをしました。



たくさん作るのは大変なので、スーパーのお惣菜も

使いましたけどね(^^♪



まずは、豚汁

野菜をたくさん入れてお鍋にたっぷり作るとお惣菜を

取り入れても寂しい食卓にはならないかな~と思って
留守番料理5



きんぴらごぼうは

豚汁にも入れた材料の使いまわしです。
留守番料理6



自己流 “八宝菜もどき”お肉や海鮮がなかったので魚肉ソーセージを

入れて冷蔵庫にあった野菜ともやしを使ったのがポイントです。

もやしは切らなくても使えるし “かさ増し”になるので(#^.^#)
留守番料理4



こちらは、セロリとトマトのユニークサラダです。
留守番料理1


珍味や おつまみコーナーにある “いかくん”を入れました。

ドレッシングは お酢・オリーブオイル・塩・コショウです。



“いかくん”の うまみと酸味が加わってセロリのさわやかさと

シャキシャキ感がマッチしておいしいです♡

始めて作ってみたけれど主人のお気に入りになりました。
留守番料理3


あとは、お惣菜のとんかつ・から揚げ・レンジでできる豆乳鍋を

用意して出かけました。



そして、JR東海ツアーズで買ったお得なチケットを握って

お出かけしました。

通常、新幹線の料金だけでも名古屋ー東京間なら往復 ¥20,000ちょっと

だけどこちらは、往復新幹線代と1泊のホテル料金がセットで¥25,200

とお値打ちです♪




しかも¥850以上の駅弁を買うとペットボトルのお茶がもらえる

クーポン券付き(ただし、指定されたお店です)

今回、新幹線は、行きも帰りも“のぞみ”を指定したので先程の

料金ですけど、“こだま”や“ひかり”ならもっと安くなりますよ。
JRツアーズ



東京での様子は次回UPしますね。

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リバティ作品



デアゴスティーニの作品も4つ目が完成しました( ^^)

今回のものは、スマホ用のポーチです。



持ち手がボタンになっていて はずす事もできるのでバッグの持ち手に

掛ける事が出来て便利~

優しい感じの水色でかわいいデザインが気に入っています♪

中にキルト芯が入っているのでしっかり

スマホを守ってくれそうです。


だけど、私が持っているのは、ガラケーなのよね(#^.^#)

それでも、しっかり使ってますけど・・・
リバティ4




お手軽クリスマスディナー


昨日のクリスマスイヴは、どのように過ごしましたか?


我が家は、大人ばかりなので

お手軽に雰囲気だけでもクリスマスを味わいたい

と思って作ってみました。
クリスマスディナー3




鶏のから揚げはきな粉を衣にしました。
クリスマスディナー1



塩・コショウで下味を付けたあとにきな粉を

まぶして揚げました。
クリスマスディナー2



きな粉を衣にするとカロリーが

普通のから揚げ粉よりも低くていいのですって!

それにイソフラボンが摂れて健康やお肌にもいいらしい。

ほとんどきな粉とは分かりにくいです。

きな粉が嫌いな息子に出しても気づかれなかったので。   いっしっしっ(笑)




一口ピザは油揚げがベースなのでとっても簡単♡

作り方はこちら


この写真は過去のものを使いました。
シンク下3




カプレーゼはスライスしたモッツァレラチーズとトマトを

オリーブオイルと塩で頂きました。


ポトフは野菜とウインナーをコンソメでコトコト煮込んだだけ



簡単でしょ?




ケーキは気分じゃなかったので

イオンで買ったバナナクレープにイチゴを添えて

紅茶と頂きました。
クリスマスディナー4



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☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯


それでは、みなさん楽しいクリスマスを過ごしてね〜





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お盆なので家族や親せきが集まるご家庭も多いと思います。
おもてなしをするのって大変ですね。
お盆休みどころか かえって忙しくてストレスになったりして・・・


我が家の子供たちは社会人で娘は一人暮らし、
息子の休みは不規則で4人がそろってご飯を食べる
機会は数えるほどしかないのです。

昨日 偶然4人がそろったので
ちょっと頑張らないといけないかしら・・・?

と思いまして・・・
家族だけなので気楽なものですけど
一人暮らし娘のために
いろんな食材を使って食べさせたい・・・

おしゃれで、凝ったお料理もいいのだけれど
そこまで元気がないので…

こういう時は、手慣れた料理をたくさん作ってどど~ん!
さぁ食え~ ←まぁ!もっとお上品になりましょう・・・ 
しかも “すり鉢” のまま食卓に酢の物が!
お盆料理2


写真ではわかりずらいかも知れないけれど
大きいお皿に結構な量なのです。

それでもウチの家族は出されたものはお腹いっぱいでも
残さず食べないといけないと
思っているようでわずかしか残りませんでした(^_^;)

無理して食べなくてもいいのよ~
翌日のおかずにまわすから・・・


ちなみに メニューは・・・

  ・チキンのマヨ味噌焼き
  
  ・肉ピーマンの甘辛炒め  

  ・なすとひき肉の煮びたし

  ・もやしのサラダ(もやし・きゅうり・トマト・茹でたまご・ハム)

  ・きゅうりとちりめんじゃことすりごまの酢のもの


1時間半かかったので足がだるくなりました(^_^;) ←普段から足が弱く立ち仕事が苦手


なすとひき肉の煮びたしを作るとき
役に立ったのが セリアで買った製氷皿にかつおと昆布・干しいたけで
取った “だし”を冷凍しておいたもの
1ブロック50ccなので使いやすい♪
お盆料理1



疲れたけれど家族が喜んでくれたのでがんばったかいが
ありました。

栄養のバランスを考える時

“まごはやさしい”って覚えるといいそうですよ。

ま・・・  豆・豆製品

ご・・・  ゴマ

わ(は)・・・  わかめ(海藻)

や・・・  野菜

さ・・・  さかな

し・・・  しいたけ(きのこ類)

い・・・  芋類



今回の料理では 
豆類・海藻・きのこ類・芋類が足りませんでした・・・
もやしは豆製品に入る?

今夜のお味噌汁に入れて補おうかしらね(^.^)


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